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香辣风味蛋

香辣风味蛋的做法

2张图片

“这道香辣风味蛋，香中带辣，辣中带脆。此菜的制作虽然简单，却因为加了豆瓣酱和花生碎让口味一下就变的与众不同了。”

食材明细

主料

鸡蛋两个

辅料

油炸花生米 少许
葱花少许

配料

豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣风味蛋的做法步骤

1
准备的食材。
2
鸡蛋打散，花生捻成花生碎，葱花切好待用。
3
热油滑散鸡蛋液。
4
鸡蛋扒一边，下豆瓣酱炒香。
5
一起翻炒入味。
6
倒入花生碎。
7
加入葱花炒匀即可。

小窍门

炒鸡蛋不能给味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。把豆瓣酱剁碎更好入味。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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