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自制韩国辣白菜

美食厨房老司机

自制韩国辣白菜的做法

1张图片

“吃辣白菜，我不喜欢放苹果或梨什么的。就是用白菜。发酵一点后，那味道才正点！”

食材明细

主料

大白菜 半棵

辅料

大蒜 1头
姜粉半匙
糖两匙
盐适量
辣椒粉 适量

中辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

自制韩国辣白菜的做法步骤

1
把白菜切条，放盆里，放盐，不建议用不锈钢盆，盐会把它弄漏的。菜拌均匀。放一晚上。第二天会出来好多水，挤一下水，备用。！！！注意，整个过程无油。否则会烂掉啦。
2
依次加入辣椒粉，白糖，大蒜沫，姜粉。拌匀。
3
装入器皿。发酵两天。转入冰箱保鲜。即食即用。

来自美食天下美食厨房老司机的作品

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