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【香港】脆脆华夫饼

黑猫警长kitchen

【香港】脆脆华夫饼的做法

4张图片

“这一款华夫饼与之前的液体状的华夫饼不同，这个做法做出来的华夫饼口感厚实，外层脆里层松软，搭配水果可做早餐或者下午茶。”

食材明细

主料

低粉 160克
鸡蛋 40克
白砂糖 60克
酵母粉 2克

辅料

黄油（融化）50克
牛奶 60克
盐 1克

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

脆脆华夫饼的做法步骤

1
称量好所需材料。
2
放入面包机内，盐和酵母对角放，把材料揉成光滑的面团后室温静置发酵1小时。
3
发酵好的面团两倍大，分成10等份。
4
取两份面团放入华夫饼模具内，盖上上盖，小火两面翻面烙熟即可。
5
成品。
6
搭配酸奶和水果。
7
美美哒。

小窍门

华夫饼热的时候很脆很香，冷了会变软，但是这个方子的华夫饼凉了后口感更好，如果做早餐，可以把面团揉好发酵起后放入冰箱冷藏过夜，早起取出回温15分钟后再放入模具内烙，也很快速方便。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：模具锅

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