“今天这道海米烧茄子，茄子本来要油炸的，我改成了用盐水泡，少油清淡的同时，因为加了海米，还有浓浓的海鲜味，真是不错呢。值得一说的是，这个海米，是去年我婆婆自己做的虾干哦，绝对是什么防腐剂都没下的。”

主料

• 虾脯 适量
• 茄子 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 色拉油 适量