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【天津】鲍鱼捞饭

请叫我壮壮妈

【天津】鲍鱼捞饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鲍鱼一只
西兰花 少许

辅料

蚝油一小勺
番茄酱 一小勺
生抽一小勺
姜两片
糖少许
芝麻少许

调料

料酒适量
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鲍鱼捞饭的做法步骤

1
鲍鱼去五脏和壳，洗净待用。
2
切井字刀。
3
用料酒，盐和姜腌制一会。
4
西兰花开水焯一两分钟。
5
鲍鱼上锅蒸两到三分钟即可。
6
用小碗扣出米饭，摆好盘。
7
用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐调个汁。
8
锅里烧开。
9
浇入盘中即可。我在米饭上撒了少许的芝麻。

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使用的厨具：蒸锅

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