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鲍鱼捞饭的做法

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住在大连吃海鲜还是非常方便的,鲍鱼之类的也很便宜,上周买鲍鱼,3元一个,很新鲜,就是个头有点小,不过想想在大饭店里要是吃上一碗鲍鱼捞饭得百元左右吧,可能鲍鱼能大点,我这个虽然小,两个总能顶的上一个吧,呵呵,就来个简单方便的捞饭吧,参鲍汁的鲜美加上鲍鱼的Q弹,蔬菜的鲜艳,一大盘成本也就10元,让你享受五星级的待遇,是不是很棒呢?

食材明细

主料
辅料
配料

鲍鱼捞饭的做法步骤

  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:1
    1
    鲍鱼收拾干净,打花刀,容易进味,葱姜切粒
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:2
    2
    少许橄榄油,爆香葱姜(我有点放多了)
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:3
    3
    放参鲍汁,我用的是小包装,两包,颜色浅的是参鲍汁,颜色深的是蚝油
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:4
    4
    少放点糖,生抽提味
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:5
    5
    放入小鲍鱼,小火煨熟
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:6
    6
    青菜洗净下锅焯水,盛出备用
  • 鲍鱼捞饭的做法步骤:7
    7
    米饭扣在盘子里,摆盘,浇汁,撒上黑芝麻即可,简单易做,味道不一般
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   老人   米饭   秋季食谱   晚餐   工作餐  

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