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【山东】紫薯馒头

【山东】紫薯馒头的做法

1张图片

“紫薯具有防癌抗癌的作用，含有的硒和铁是人体抗疲劳和抗衰老补血的必要元素。加入紫薯做的面食漂亮又营养好吃。”

食材明细

主料

面粉 2碗

辅料

酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯洗净煮熟，去皮后压成泥
2
面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团，如果太干加点温水。放温暖处发酵
3
面团发至两倍大时就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，分成小块
4
揉成馒头生胚。
5
经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟。成品

小窍门

蒸制的时间根据馒头的大小来调整。大火蒸制。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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