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香葱烙饼

开心肥羊
香葱烙饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

香葱烙饼的做法步骤

  • 香葱烙饼的做法步骤：1
    1
    面粉、酵母粉、鸡蛋、盐，倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放置温暖处发酵1～2小时。
  • 香葱烙饼的做法步骤：2
    2
    青葱洗净，沥干水，取葱叶部。
  • 香葱烙饼的做法步骤：3
    3
    把葱叶切碎。
  • 香葱烙饼的做法步骤：4
    4
    撒入半匙盐，抓匀。
  • 香葱烙饼的做法步骤：5
    5
    把葱沫倒入发酵好的粉团中。
  • 香葱烙饼的做法步骤：6
    6
    搓匀，使葱沫在粉团内均匀分布。
  • 香葱烙饼的做法步骤：7
    7
    分成小坨，用手掌按扁，放置10分钟二次发酵。
  • 香葱烙饼的做法步骤：8
    8
    平底锅中倒入少许油，中火热锅。
  • 香葱烙饼的做法步骤：9
    9
    把面饼放入，小火煎至鼓起后，即可翻面。
  • 香葱烙饼的做法步骤：10
    10
    用锅铲压压。
  • 香葱烙饼的做法步骤：11
    11
    煎至两面金黄即可出锅啦。

小窍门

葱遇盐会出水，所以加盐快速抓匀后马上倒入粉团中。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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