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春饼

私密小厨偷师学艺

春饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉三碗
豆芽一斤
土豆一个
青椒 1个

辅料

鸡精适量
食盐适量
陈醋适量
食用油， 适量
老抽适量

酸咸口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

春饼的做法步骤

1
面粉加入热水揉成光滑的面团，放置盆中醒发，这期间切土豆丝，辣椒丝，炒个酸辣土豆丝，再炒个豆芽
2
炒好菜，把面团取出，切成大小一致的剂子
3
在一个剂子上抹油，再把另外一个剂子扣在上面
4
两个剂子扣好，边缘处捏扁些
5
擀成薄饼
6
锅烧热，加食用油加热，改小火放入饼坯
7
煎至两面金黄即可出锅
8
晒晒成品
9
卷上提前做好的豆芽和土豆丝，一道美味完成

小窍门

豆芽炒时记得加少许陈醋，会脆脆的，醒发面粉时用盖子盖严哦

来自美食天下私密小厨偷师学艺的作品

使用的厨具：炒锅

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