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香椿鸡蛋饼

香椿鸡蛋饼的做法

1张图片

“今天回家发现家门口的香椿都发芽了，所以摘了一些打算回家做点香椿美食。”

食材明细

主料

香椿芽 50g
鸡蛋 3个

辅料

盐 1小勺
香葱末 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿鸡蛋饼的做法步骤

1
香椿洗净，切成岁末。
2
打入鸡蛋和盐，打散。
3
加入香椿末和香葱，搅拌均匀。
4
炉上放上平底锅，加热去除水滴，用刷子在锅底刷上一层薄薄的油。
5
用勺子呈一勺鸡蛋混合液，倒入锅里，摇晃锅，使鸡蛋液平铺锅底。
6
摇晃后，平摊锅底。
7
等到鸡蛋液凝固了，就可以出锅了，重复以上步骤，把所有鸡蛋液都做成鸡蛋饼。
8
鸡蛋饼切出形状，装盘就可以了。
9
成品图。

来自美食天下钰君私厨的作品

使用的厨具：平底锅

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