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猴头菇炖鸡汤

猴头菇炖鸡汤的做法

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食材明细

主料
辅料

猴头菇炖鸡汤的做法步骤

  • 1
    将水发猴头菇挤干水，切成片。
  • 2
    鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块；腐竹洗净，切成段。
  • 3
    将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热。
  • 4
    加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。
  • 5
    锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
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