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外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法

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蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃,但我在茶餐厅经常有看到, 也爱点来吃,
喜欢它的原汁原味, 外表是用糯米包裹着,软软糯糯的,里面鲜嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友,这道菜都是无法抗拒的

食材明细

主料
辅料

糯米蒸肉丸的做法步骤

  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:2
    2
    糯米用水浸泡2小时以上,泡开
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:3
    3
    香菇洗净后剁碎
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:4
    4
    胡萝卜跟葱花也同样切碎
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:5
    5
    剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:6
    6
    加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀,调味
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:7
    7
    再加入一勺的玉米淀粉
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:8
    8
    取适量的肉沫揉成肉球
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:9
    9
    然后裹上一层泡开的糯米
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:10
    10
    一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:11
    11
    大火蒸20分钟即可
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:12
    12
    出锅后加上枸杞,葱花点缀
  • 外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤:13
    13
    成品欣赏
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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