菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

鲜芒果玛格丽特（新手易学）

鲜芒果玛格丽特（新手易学）的做法

1张图片

“当上宝妈后发现自己应该是全才，为了小孩的笑脸和一句妈妈你真棒，嘻嘻，还可以培养小孩的耐心哦！”

食材明细

主料

无盐黄油 95g
低筋面粉 90g
玉米粉 80g（或红薯粉）
糖粉 30g
蛋黄 2个
鲜芒果 半个

辅料

盐一小撮

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

鲜芒果玛格丽特的做法步骤

1
准备原材料（为了少洗碗碟我是先把材料准备齐全，按照顺序依次称好放入的，鸡蛋也预防冷了未剥壳）
2
95g黄油软化后加入盐一小撮和30g糖（黄油室温软化太慢可以试试微波炉打一分半的样子，注意观察不能稀；糖可以更少哦）
3
用打蛋器打发黄油至有些发白
4
筛入蛋黄（注意要热的筛哦，冷了就是一块了；如果嫌麻烦和不介意有蛋黄粒粒感觉的可以用纱布包起来捏得很细很细哦）
5
筛入80g玉米粉然后再筛入90g低粉（慢慢筛，刚开始可以用筷子搅拌，后面就需要用手揉成一团了哦）
6
放入冰箱冷藏15-30分钟后平分，然后揉成小球球（新手不介意平分的大小，但是尽量匀称要不影响烘烤状况）
7
芒果切成小粒放在圆球顶端，轻轻往下按成饼（注意不要按过头，旁边没有按到的地方可以稍微再按按的）
8
烤箱上下层150度预热5分钟，放入烤箱30-40分钟（烤箱的时间差在于饼干的分量，30分钟的时候要观察仔细了哦），然后就可以尝尝自己劳动的成果了。

小窍门

1.低粉加入玉米粉会比较酥，老人小孩都会喜欢的。
2.做饼干要有耐心和好心情，要不揉面的时候会有情绪的哦。

来自美食天下万妈学厨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙下午茶