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鲜肉香菇粽

沙儿飞飞❉

鲜肉香菇粽的做法

4张图片

“我们家喜欢糯米食、今天又包了鲜肉香菇粽、太香太好吃了、

桃儿红，杏儿黄，
五月初五是端阳，

粽子香，包五粮，

剥个粽子裹上糖，
幸福生活万年长!”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

姜丝适量
干香菇 一把
五香粉 一勺
生抽一勺
盐一勺
酱油半勺
五花肉 700g
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鲜肉香菇粽的做法步骤

1
五花肉洗净
2
切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的
3
姜蓉葱花用开水浸泡一会儿
4
香菇和糯米提前一晚泡发
5
切好的五花肉放入锅中
6
到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀
7
用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下
8
香菇洗净切丁
9
锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味
10
下入香菇炒香
11
再倒点酱油上色炒香盛出
12
把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒
13
到点五香粉炒匀
14
炒至水分将干即可、全程小火！
15
粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部
16
卷成漏斗形
17
舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖
18
放入肉片和香菇
19
再舀糯米装满
20
把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、
21
用线捆紧
22
包好所有的
23
放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了
24
好香好美味的粽子
25
我们家特别喜欢、
26
端午节将来、起紧行动起来哦！

小窍门

糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：主食家常菜

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