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肉末土豆泥煎饺

肉末土豆泥煎饺的做法

1张图片

“饺子馅拌过多种，但用土豆泥来做馅，还是第一次，属于临时起意呢，没想到饺子味道还不错呢，蛮好吃的”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
土豆适量
四季豆 适量
葱适量
姜适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末土豆泥煎饺的做法步骤

1
猪肉剁成末
2
土豆放高压锅中，加少许盐蒸熟，趁热去皮压成泥
3
猪肉加盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、姜蒜末往同一个方向搅匀（肉末用了一部分，所以先搅拌）
4
四季豆切末，与土豆泥、肉末和成饺子馅
5
饺子皮是买现成的，要是自己擀皮会更好吃
6
包好的饺子
7
平底锅中放油烧热，下入饺子小火把底部煎黄
8
加入饺子高度一半的水量，盖盖焖烧
9
水干后把饺子翻动下
10
煎好的饺子，来一小碟香醋

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

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