您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐

彩虹吐司

1张图片

“感恩能有机会参加ACA烘焙大赛.几个月的时间里从初赛到复赛到决赛.谢谢ACA和小美的肯定.最后一个参赛作品是彩虹吐司.彩虹是经历风雨后才会遇见的美好.就像我们这些烘焙控们在经历烘焙刚开始的一次次失败后总结经验才有了后来的完美作品.也希望这个彩虹吐司能祝福ACA和小美还有所有选手越来越好，每天都丰富多彩！感恩，比心💗”

食材明细

主料

盐每份1g，共五份
糖每份10g，共五份
黄油每份5g，共五份
酵母每份1g，共五份
鸡蛋液 每份20g，共五份
高筋面粉 每份80g，共五份

辅料

胡萝卜泥 30g，黄色面团
可可粉 6g，棕色面团
红曲粉 2.5g，红色面团
紫薯泥 30g，紫色面团
牛奶 30g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

彩虹吐司的做法步骤

1
可可面团是取上述材料的一份.加入6g可可粉和30g牛奶.红色面团是取上述材料中的一份，加入2.5g红曲粉和30g牛奶.分别搅拌成团
2
黄色面团是取上述材料中的一份，加入30g胡萝卜泥和20g牛奶.紫色面团是取上述材料中的一份，加入30g紫薯泥和20g牛奶.分别搅拌成团.白色就直接取一份搅拌成团.
3
搅拌结束，取出所有面团.滚圆.盖上保鲜膜松弛10分钟.
4
把每个颜色的面团排气.擀成长条形.分成2个60g和1个50g长条.
5
然后60g长条横着放进面包桶里.
6
第二层是把50g得长条平分成2份.竖着放进桶内.颜色尽量交错.
7
最后一层把剩下的长条面团横着放进去
8
然后在面包机选择发酵功能，发酵至面包桶九分满.选择烘烤功能烘烤40分钟即可.
9
出炉后，晾凉，就可以美美的开吃啦！
10
切开后，就是五颜六色的啦！
11
彩虹吐司送给你.用彩虹吐司给自己的烘焙比赛画个完美的句号.希望彩虹给自己带来好运🍀