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香蒸八宝饭

冬天的泥鳅

香蒸八宝饭的做法

1张图片

“丝丝甜甜，黏黏糯糯。”

食材明细

主料

糯米 200g
蜜饯 5个
樱桃几粒
豌豆几粒

辅料

糖 30g
蜂蜜 20g
盐 2g

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香蒸八宝饭的做法步骤

1
在盆子内壁抹上食用油
2
将蜜饯樱桃和嫩豌豆摆好
3
把事先蒸好的米饭放入盆底一部分，大约到盆子深度的一半
4
剩余的糯米饭混入糖和蜂蜜，然后倒入盆中
5
上蒸锅蒸30分钟
6
出锅之后，在炒锅中加入少量水和白糖小火烧制，直至翻大泡然后变小泡，加入水淀粉，调成玻璃芡。拿盘子扣在原来的糯米盆上，倒扣在盘子上。将玻璃芡浇在八宝饭上

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：蒸锅

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