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发糕

发糕的做法

1张图片

“健康好吃容易做的发糕，北方做法。”

食材明细

主料

小麦粉 适量
玉米粉 适量
牛奶适量

辅料

糖适量
葡萄干 适量
大枣适量
小苏打 适量
泡打粉 适量
发酵粉 适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

发糕的做法步骤

1
盆里放入白面和玉米面，玉米面根据个人口感添加，玉米面越多口感越粗糙，最多不超过白面的一半。
2
在面粉中加入糖大概20克，泡打粉适量，喜欢吃葡萄干可以加葡萄干，也可以加可可粉做可可口味的。
3
牛奶加热但是不要超过40度，将安琪溶于其中。
4
用加了安琪的牛奶把面和成稀糊状，盖上保鲜膜发酵一小时，面体积增大再加入碱水再发酵一小时。
5
在发好的面糊上再放一层葡萄干，也可以放枣或栗子等，上锅蒸30-35分钟。
6
我个人觉得加可可粉的比较好吃。
7
个人觉得加可可粉的好吃。

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