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茴香饺子的做法

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好吃不过饺子 既有主食又有菜 省事儿

食材明细

主料
辅料

茴香饺子的做法步骤

  • 茴香饺子的做法步骤:1
    1
    面粉中加入两枚鸡蛋 和少许的盐 用温水和面
  • 茴香饺子的做法步骤:2
    2
    和好的光滑的面团 静置醒发20分钟
  • 茴香饺子的做法步骤:3
    3
    将适量的菜子油倒入炒锅中加热 等油自然凉凉后加入猪肉馅和剁碎的姜米粒儿
  • 茴香饺子的做法步骤:4
    4
    馅儿里加入六必居的黄酱 鸡粉
  • 茴香饺子的做法步骤:5
    5
    茴香洗净后 沥干水分 切成细碎菜末儿
  • 茴香饺子的做法步骤:6
    6
    把茴香和调好的猪肉馅一起搅拌均匀 入味儿 放入冰箱冷藏30分钟 取出备用
  • 茴香饺子的做法步骤:7
    7
    取一块面团 反复揉至上勁
  • 茴香饺子的做法步骤:8
    8
    揉好的面团 搓成长条儿 改刀切成均等的面剂子
  • 茴香饺子的做法步骤:9
    9
    两切好的面剂子撒上铺面
  • 茴香饺子的做法步骤:10
    10
    将面剂子全部按压扁平
  • 茴香饺子的做法步骤:11
    11
    擀成心儿厚边儿薄的饺子皮儿
  • 茴香饺子的做法步骤:12
    12
    饺子包好了
  • 茴香饺子的做法步骤:13
    13
    锅中加入适量清水 水开后 下入饺子
  • 茴香饺子的做法步骤:14
    14
    饺子下入锅中后用饭勺的背部 顺着锅沿二推转一圈儿 盖上锅盖 煮
  • 茴香饺子的做法步骤:15
    15
    开锅后 用饭勺顺锅沿儿再次搅动一圈儿
  • 茴香饺子的做法步骤:16
    16
    第一次加入凉水适量压住滾锅儿
  • 茴香饺子的做法步骤:17
    17
    待再次开锅后 开盖儿煮一分钟
  • 茴香饺子的做法步骤:18
    18
    再次加入适量凉水
  • 茴香饺子的做法步骤:19
    19
    饺子煮好了
  • 茴香饺子的做法步骤:20
    20
    出锅儿 盛入盘中
来自 美食天下 张雲 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   午餐   春节  

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