“热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。”

主料

• 热干面 一盘
• 花生 适量
• 酸豆角 适量
• 葱 一根

辅料

• 芝麻酱 半碗
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量