菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜米饭

豆角焖饭

豆角焖饭的做法

1张图片

“香而不腻，简单方便。”

食材明细

主料

豆角一斤
土豆一个
胡萝卜 一根
大米 500克

辅料

花椒 3克
大料 2克
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
调味精 适量
料酒适量
老抽适量

葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角焖饭的做法步骤

1
土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2
热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3
按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4
倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5
待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6
喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。

来自美食天下逗逗橱的作品

所属分类：主食家常菜米饭

豆角焖饭的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜米饭