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费列罗巧克力杯子蛋糕

费列罗巧克力杯子蛋糕的做法

8张图片

“费列罗，能多益巧克力酱，巧克力蛋糕，榛子果仁，这四合一集于一体，味道真的是大大的诱惑，用学厨的耐高温纸托做的”

食材明细

主料

榛子果仁 30克
黄油 55克
低筋面粉 45克
可可粉 20克
盐 1克
细砂糖 50克
泡打粉 3克
鸡蛋 50克
牛奶 62克
榛子巧克力酱 70克

奶油霜

黄油 100克
榛子巧克力酱 100克
糖粉 30克

表面装饰

费列罗榛子巧克力 6个
榛子果仁 适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

费列罗巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1
准备好所有的材料，黄油先软化好，榛子仁去壳和膜，切碎
2
软化好的黄油用电动打蛋器搅到均匀
3
再加入细砂糖，再搅打均匀即可
4
鸡蛋分三次加入混合，每次加入都要等到鸡蛋搅打均匀后再加入
5
低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合好后过筛到黄油糊里，再搅拌均匀
6
再加入牛奶搅拌均匀就好
7
然后加入榛子碎、混合均匀即可
8
将面糊装入裱花袋里面，模具里放入学厨的纸托
9
将蛋糕挤一半到纸托里，再挤入一点榛子巧克力酱，
10
再挤入另一半蛋糕面糊，挤到8分满就好
11
烘箱提前预热好，180分钟，然后把蛋糕放入烤箱中下层
12
烤好的蛋糕拿出来放在晾网晾凉就好
13
现在来制作奶油霜，准备好所有的材料
14
黄油提前软化好，用电动打蛋器打软即可
15
再加入糖粉，再用打蛋器搅拌均匀就好
16
再加入榛子巧克力酱，再搅拌均匀即可
17
最后把奶油霜装入裱花袋里，再挤到杯子蛋糕上面
18
底部边上撒上一些榛子果仁碎即可，再放上费列罗榛子巧克力就好

小窍门

1、这个配方刚好是6个纸托杯子蛋糕
2、这款蛋糕没有打发，所以要加点泡打粉，这样能才能膨胀得好，也可以不加，但口感就没那么松软，会偏扎实点

来自美食天下 JIE彤的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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