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藜麦土豆三文鱼汉堡

polaris滴食记

藜麦土豆三文鱼汉堡的做法

1张图片

“世界上没有垃圾食物，只有“垃圾”吃法，美式的汉堡热量比较高，也不太健康，所以自己试着做了一款健康的汉堡，希望可以和大家一起分享。”

食材明细

主料

土豆 2个
三文鱼饼 2片
三色藜麦 20g

辅料

清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

藜麦土豆三文鱼汉堡的做法步骤

1
将土豆洗净去皮后蒸熟，藜麦煮熟，备用
2
将蒸熟的土豆黏成泥后，倒入3g盐和藜麦搅拌均匀
3
在不粘锅内倒入葡萄籽油后将三文鱼饼放入，在上面撒上少许盐和胡椒后煎两分钟后翻面继续撒上少许盐和胡椒后煎两分钟即可关火
4
取一个圆形慕斯模具，在底部铺上土豆泥之后，盖上三文鱼饼，然后在铺上土豆泥即可。
5
成品图
6
成品图

小窍门

藜麦可以事先用温水浸泡6个小时，可以去除藜麦的涩味。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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