您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

空气炸锅做披萨

劉爽爱上吃

1张图片

“第一次用空气炸锅做披萨，第一个的火候没有掌握好，后面还好，一次备的东西做了4个小披萨，番茄酱，玉米，是自己做的，因为给孩子吃，能自己动手的，我就自己动手了。虽然比较费时间，但这也是烹饪的乐趣。”

食材明细

面饼主料

面粉适量
酵母 5ml
黄油适量

馅料

马苏里拉芝士 根据口味适量
番茄酱 适量
洋葱半个
青椒 1个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 半个
火腿 350克
玉米半个

调料

糖适量
盐适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

空气炸锅做披萨的做法步骤

1
煮玉米
2
做番茄酱,番茄热水烫去皮，切块，料理机打成汁，放锅内加热，加糖，糖依据个人口人和番茄口味添加即可，没有特别定量。
3
我是为了做披萨熬的番茄酱，所以又加了肉。番茄酱熬粘稠基本无水，呈出，肉切丁，锅内加底油，油热放入肉丁，吵到变色，倒去做好的番茄酱，加盐，翻炒均匀即可
4
做饼皮1.用35度左右的水将酵母调匀2.在面粉中放少量的盐和糖，面粉量根据要做的面饼数量决定，我用的是买电饭煲时送的呈米的小量杯3杯面粉。3.将酵母水倒入面粉中搅拌均匀，后放入黄油揉到面团光滑，饧发至面团大原来一倍，我大概饧发了1小时我买的454克方块的黄油切方面一层大概0.5公分厚
5
准备馅料
6
马苏里拉芝士解冻
7
发完的面团别开看中间有蜂窝一样的小孔
8
将面团分成小块擀成病，边上薄一些，稍大点，把马苏里拉芝士在边上放一圈，我买的是芝士碎没有买芝士棒
9
把芝士包在边里，圆形隆起饼边，压紧边，中间用叉子扎洞排气，空气炸锅预热200度5分钟，油纸，三折中间跟空气炸锅的烤网一样大，两边立起来超过面饼能用手拉到就可以，面饼放到油纸上放到三折的中间一折中，放进空气炸锅，200度，5分钟
10
拉着油纸把饼拿出来，摸番茄肉酱，撒点芝士，在放进锅中200度5分钟。
11
拉油纸拿出，先铺上洋葱粒，青椒粒，胡萝卜粒，上面杏鲍菇，火腿苏锅200度，5分钟。
12
放上马苏里拉芝士，200度5分钟
13
成品，第一个我都是用了7分钟，边上的酱料有点火大，后面改成了五分钟
14
第四个
15
根据一家炸锅的大小，温度功率时间还需自己权衡。后做的3个没有火大😁