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面条花式煎饼

开心果子365

面条花式煎饼的做法

2张图片

“以前一不留心饭就煮多了，老公经常不分青红皂白就数落我做饭没个数，说我糟蹋很多粮食。然而后来当我把剩饭变成这些美食后，他馋的只想恨不得全吃掉，再也没说过我。”

食材明细

主料

剩面条 300克
火腿肠 1根

辅料

鸡蛋 1个
玉米粒 15克
西红柿 10克
葱 2棵
鸡蛋液 100克

葱香口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

面条花式煎饼的做法步骤

1
准备好剩面条和其他食材
2
葱切成小葱花
3
火腿肠切片，家里只有玉米火腿肠了，先凑合下吧
4
加一勺盐接着打匀鸡蛋液
5
玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
6
面条想好吃的话可以加点生抽调拌，更入鲜味，不喜欢酱油味的可以不加
7
鸡蛋液倒入面条里调拌均匀，也可以在里面撒点葱碎
8
平底锅烧热后注入油，要稍微多放一些油
9
面条倒入，将火腿肠片摆放在面条上面
10
在表面上撒些玉米粒和葱花，慢火煎，煎至饼底香脆即可关火
11
切块装盘，美味即享

小窍门

1、剩米饭摊饼也可以这样操作

2、如果喜欢拉丝的感觉，还可以在煎之前，饼上面撒适量芝士碎

来自美食天下开心果子365 的作品

使用的厨具：平底锅

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