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土豆煎饼

土豆煎饼的做法

1张图片

“一款简单快手的土豆煎饼，材料简单又不失营养。”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡蛋 2个
面粉 90克
盐 1勺
葱 2颗
水 80克

辅料

黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆煎饼的做法步骤

1
将土豆去皮切成丝。
2
准备两个鸡蛋和两颗切碎的葱。
3
上锅入适量油，将土豆丝过油锅炒至半熟离火。
4
取个盆子，打入鸡蛋、葱和面粉。
5
加入80克的清水，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
6
再加入1小勺的盐拌均匀。
7
加入炒过的土豆丝混合拌匀。
8
再加入适量的黑胡椒粉拌匀。
9
上锅入适量油加热，打入一半的土豆丝面糊，用锅铲摊平，中小火煎至表面凝固。
10
再翻面过来煎至两面金黄色即可。
11
煎好的面饼盛盘。
12
用刀切块完成。
13
成品享用，幸福一天从早餐开始。

小窍门

土豆丝过油锅时不需要炒的太熟，如果喜欢吃棉一点的话，可炒至全熟。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：不粘锅

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