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菜圃窝窝头

菜圃窝窝头的做法

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“菜圃窝窝头，以前粮食不够吃，挖野菜掺在玉米面里，蒸着吃，顶饱，耐饥饿。如今它也成了大酒店的排名主食。（改良版）”

食材明细

主料

玉米面 300克
面粉 80克
芹菜叶 适量

辅料

盐适量
糖适量
五香粉 适量
酵母适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菜圃窝窝头的做法步骤

1
芹菜叶洗净沥水。
2
用盐腌制一下啊。
3
捏干芹菜叶的水分，加入玉米面和面粉，加适量糖和五香粉，适量酵母拌一下，边拌边加水，拌匀。比馒头的水分少一点，窝窝头更容易成型。
4
揉成面团，醒发一小时。
5
做型，捏一小块儿面团，搓圆。
6
中间用拇指挖出一个窝。
7
排在蒸布上。
8
上汽后，蒸12分钟就好了。
9
成品图。

小窍门

健康食品，现代人的追求。

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使用的厨具：蒸锅

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