“芋圆在台湾地区是一道传统的甜点，做芋圆的材料很简单，只需要将芋头蒸熟加入木薯粉，揉成团再切成小块即可。也可以加入紫薯、红薯，做成不同颜色的芋圆。紫色的，黄色的芋圆，颜色美美的，口感Q弹可口。吃的方法也有很多种，可以配牛奶、椰浆、西米等等，是一款挺百搭的甜品。”

主料

• 芋头 200g
• 紫薯 185g
• 木薯淀粉 170g

辅料

• 牛奶 250g
• 蜜豆 100g
• 细砂糖 20g