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藕块炖排骨

余甘果蜜的厨房

藕块炖排骨的做法

5张图片

“常用连藕与排骨炖汤，这一次换个口味哦，红汤做法，非常的下饭，还有那汤汁用来泡饭还是焖面条，真的超级赞。”

食材明细

主料

莲藕 400克
排骨 250克

辅料

姜适量
洋葱适量
红烧酱油 30克
生抽 20克
食用油 适量
精盐适量
红辣椒 适量
黄酒适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

藕块炖排骨的做法步骤

1
备好食材。
2
排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
3
藕切块，切好洋葱，姜。
4
备好酱油，冰糖1小块。
5
砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
6
加入排骨翻炒至变色。
7
加入藕块。
8
加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
9
加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

小窍门

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。
2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。
3、藕块大小适宜。

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使用的厨具：砂锅

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