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一品蟹汤

夏家私享菜
一品蟹汤的做法

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食材明细

主料
辅料

一品蟹汤的做法步骤

  • 一品蟹汤的做法步骤：1
    1
    肉末放入汤碗。
  • 一品蟹汤的做法步骤：2
    2
    用汤匙将肉末压平在碗底。
  • 一品蟹汤的做法步骤：3
    3
    大闸蟹洗净切对开，放在肉末上压一下，让蟹陷入肉末里。
  • 一品蟹汤的做法步骤：4
    4
    轻轻倒入凉白开水和生抽。
  • 一品蟹汤的做法步骤：5
    5
    蒸锅放水烧开再放入汤碗，蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了，关火放入葱花即可。
  • 一品蟹汤的做法步骤：6
    6
    成品
  • 一品蟹汤的做法步骤：7
    7
    成品
  • 一品蟹汤的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

1、放多少生抽，可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹，喝完汤后再加入生抽和开水再炖，可以这样重复炖3次。
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类   家常菜   海鲜  

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