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家常焖面

在厨房玩面

家常焖面的做法

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食材明细

主料

面粉一斤半
土豆两个
豆角一把
西红柿 一个
葱适量

辅料

生抽适量
老抽适量
盐 10克
十三香 3克
鸡精 2克
辣椒面 10克
胡麻油 适量
味精 2克

清淡口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

家常焖面的做法步骤

1
面粉用冷水和面团，醒发一会儿！
2
土豆去皮，豆角抽筋，西红柿，葱，洗干净备用！
3
土豆切小块，豆角切条，西红柿，葱都切碎！
4
醒过的面团，再揉成光滑的面团，醒发一会儿
5
锅里面倒油烧热，放入葱炒出香味后，放入土豆块，加辣面炒
6
放豆角，加生抽，老抽，十三香，盐，味精，鸡精，炒匀后，加开水。
7
水只要腌住土豆就行啦！
8
面团用擀面杖擀开，借用压面机的力量，压光滑，切条，再改刀就行啦😄
9
锅里面的汤烧开后，放入面条，先用大火煮两分钟，再改小火焖5分钟🔥，
10
焖熟后，用筷子把面条挑开，再搅匀即可！（锅底没有水响声就行啦）
11
搅匀后！焖面也可以加别的菜
12
土豆黏黏的，几乎都粘在面条上面了！
13
在内蒙时候，常做！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：不粘锅

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