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番茄炒饭

番茄炒饭的做法

1张图片

“一家三口的早饭，儿子比较喜欢炒饭，尽量换着不同的材料做，只要他喜欢吃的，都会尽量做。”

食材明细

主料

米饭 3人份
番茄 2个
鸡蛋 3个
杂菜适量

辅料

盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒饭的做法步骤

1
准备食材，我用了三个人的份，鸡蛋比较小用了三个，杂菜最好搭配，颜色又好看，炒饭必备
2
西红柿切丁，去不去皮自己决定，我为了方便没有去皮。如果要去皮的，底部划十字刀，放在锅里用开水煮一分钟，这样就很好剥皮了。
3
锅烧热，倒油，把鸡蛋搅拌成蛋松，盛出
4
热锅，倒油，把番茄丁倒入翻炒一下，倒入杂菜继续翻炒3-4分钟，加入适量的盐继续翻炒一下
5
倒入米饭翻炒均匀，原本有汤汁的一下被米饭吸收了，再倒入蛋松翻炒一分钟左右，盛出
6
成品出锅，番茄开胃，很适合小朋友们吃。能不加味精的，一般我都不加，喜欢清淡的

来自美食天下涛妈私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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