菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 饮品秋季食谱午餐晚餐

豆浆香芋西米露

豆浆香芋西米露的做法

3张图片

“在我们的饮食文化里，各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大，这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面，特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道，会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满！”

食材明细

主料

香芋 1个
西米 130g
豆浆适量
细砂糖 3匙

辅料

花生 35g
大米 20g

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

豆浆香芋西米露的做法步骤

1
香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可
2
香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用
3
在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
4
有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了
5
做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力
6
豆浆制作之前，把大米稍微炒黄
7
并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度
8
然后放入机子里，交给豆浆机去制作轻松自在。
9
在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
10
最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里
11
再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌
12
那么一道宴席甜品就做好了
13
味道香醇香浓特好喝。

小窍门

煮西米的时候切记要热水下锅，并要注意是否有粘锅现象。

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：饮品秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

饮品秋季食谱