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大理石纹方砖土司首发

大理石纹方砖土司的做法

2张图片

“在土司的配方中，加入豆沙馅，经过层层叠叠的制作过程，成品很好看，让土司不再单调。”

食材明细

主料

面包粉 130克
鸡蛋 1个
牛奶 60ml
糖 10克
精盐 1克
酵母 2克
黄油 10克

辅料

豆沙馅 100克

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

大理石纹方砖土司的做法步骤

1
准备所需食材
2
依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶，注意精盐和糖分开放，放入面包粉挖个小坑放入酵母
3
启动揉面程序，两个程序后加入黄油
4
发酵好的面团取出，轻压排气
5
将面团擀成长方形
6
涂上豆沙馅，注意边缘处要空出来
7
把右侧的面皮叠过来
8
再折一下
9
面团横过来擀平
10
两侧对折
11
再次对折
12
松弛一会儿，将面团擀平
13
如图切条
14
取三条放在一起，顶部捏在一起
15
编辫子
16
收尾处捏紧
17
再收紧成可放入模具的长短
18
放入水立方学厨模具中，进入烤箱发酵
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发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟
20
发酵至完成，预热烤箱5分钟，170度，烘烤30分钟

小窍门

小贴士：
1、具体的烘焙时间和温度，还要结合自家烤箱来设定，我这里的只是一个参考
2、这个用量刚好做一个土司

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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