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【简单制作的花样饼大全】苋菜鸡肉烙饼

【简单制作的花样饼大全】苋菜鸡肉烙饼的做法

3张图片

“北方人很多都喜欢吃烙饼或者馅饼，本来想做馅饼的，但是没有时间了，就做了这个带馅的烙饼，别说成品出来后，外表酥脆，内有馅料鲜香味美，真的是很不错的饼呢！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”

食材明细

主料

面粉 300克
苋菜 250克
鸡肉 180克

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽一勺半
甜面酱 半勺
胡椒粉 少许
鸡精适量
糖少许
香油少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

苋菜鸡肉烙饼的做法步骤

1
酱香鸡肉苋菜盒子食材---面粉。
2
酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
3
小麦粉加入热水和成光滑的面团进行醒面。
4
清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
5
然后攥干多余水分切成碎末
6
葱姜切成碎末。
7
炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
8
然后放入葱姜末翻炒，葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
9
葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒均匀出酱香味即可。
10
然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。
11
加入盐、鸡精和少许糖和胡椒粉和香油搅拌均匀即可。
12
把醒发好的面团做成大的剂子，然后擀成薄饼。
13
在上面均匀的撒上苋菜鸡肉馅，然后用刀切一个半径的扣子。
14
然后逐步的从开口处卷起成型按扁成圆饼。
15
在擀成薄厚适中的面饼生坯。
16
平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼坯，烙至两面金黄鼓起来就可以出锅了。
17
出锅的饼稍微晾一下。
18
切成块食用比较方便。

小窍门

1、面要根据季节调整水温。
2、面要软点吃起来口感好。
3、喜欢什么馅放点什么馅，不出汤的就行。

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