“水煮肉片麻麻辣辣对我来说是经久难除的口味，香浓的肉汤、滑嫩的肉片那是绝对地过瘾。在地沟油盛行的此时，外头的重油重辣得食物基本不敢碰。嘴瘾难耐，只好自己动手丰衣足食。其实不太费工夫，无非就是‘懒’了而已，还得潜心学做菜才能慢慢克服掉这个坏毛病哟。废话不多说，讲正题啦...”

主料

• 猪里脊肉 300g

辅料

• 千张 100g
• 小白菜 100g
• 香菜 50g
• 郫县豆瓣 半勺
• 干红辣椒 一小把
• 花椒 一把
• 葱 少许
• 油 适量
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 高汤 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量