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【圣诞季】蛋奶酒eggnog

格丽思小厨房

【圣诞季】蛋奶酒eggnog的做法

2张图片

“任何节日都少不了酒的参与。小酒怡情，在欢乐的气氛里，和朋友一起饮酒能够带来愉悦。蛋奶中加入朗姆酒会甜一些，更受女孩子的欢迎。有了蛋奶的稀释，几乎所有人都能接受。”

食材明细

主料

蛋黄 2个
朗姆酒 100ml
鲜奶油 160ml
全脂牛奶 300ml

辅料

糖 80g
肉豆蔻粉 1/2勺

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蛋奶酒的做法步骤

1
准备好所有食材
2
将鸡蛋蛋黄和蛋清分离
3
蛋黄中加糖，用打蛋器搅拌均匀
4
把鲜奶油、牛奶和肉豆蔻粉一起倒入锅中，小火加热至有热气冒出
5
将混合液体一勺一勺加入蛋黄糊中搅拌均匀
6
将混合好的液体倒入锅中继续加热
7
用滤网过滤
8
倒入朗姆酒混合均匀
9
用保鲜膜密封好后放入冰箱冷却

小窍门

可以根据自己的口感来更改酒的品种和量

来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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