“周末都出去锻炼，出门前把哈拉巴骨头肉焯水后，放入电饭煲中加好佐料和水，预约1.5个小时，回来后切酸菜放入，很快就好，什么也不耽误，这汤特好喝。
哈拉巴是满语，就是猪、牛、羊的“肩胛骨”。
这里的肉是“活肉”，就是颈背肉或雪花肉所在的部位，特别香嫩。
酸菜就是大白菜腌制的，东北家家秋季都会腌制。酸菜解腻，这汤又香又入味。”

主料

• 哈拉巴肉 1000g
• 酸菜 半颗

辅料

• 八角 1个
• 料酒 半勺
• 生抽 少量
• 盐 3勺
• 花椒粉 半勺
• 葱 半颗
• 姜 1g