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核桃米粉玛芬

核桃米粉玛芬的做法

5张图片

“宝宝大了，吃的辅食种类越来越多，米粉已经不大喜欢吃了。囤的婴儿米粉还有好几罐，得想办法消耗掉。加入低筋面粉里面做成玛芬蛋糕，还加入了核桃和桂圆干，做法很简单，味道棒棒哒，宝贝很喜欢哦。”

食材明细

主料

玉米油 50g
鸡蛋 1个
低筋面粉 50g
婴儿米粉 50g
无铝泡打粉 2g

辅料

红糖 35g
桂圆肉 50g
核桃 30g
热水 60g

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

核桃米粉玛芬的做法步骤

1
准备核桃和桂圆干
2
核桃去壳
3
将剥好的核桃仁入烤箱150度烤十分钟
4
桂圆干去壳去核
5
桂圆肉切碎
6
红糖放入碗中
7
加入热水热水搅拌融化
8
加入切碎的桂圆肉浸泡
9
烤熟的核桃仁切碎备用
10
碗中加入玉米油
11
加入一个鸡蛋
12
搅打至颜色发白
13
倒入泡桂圆的红糖水搅拌均匀
14
低粉50g，婴儿米粉50g
15
加入2g无铝泡打粉
16
将三种粉混合均匀
17
将混合好的粉倒入碗中
18
用刮刀拌匀至无干粉
19
倒入桂圆肉和核桃干
20
搅拌拌匀
21
装入硅胶蛋糕模中，八分满
22
表面撒一点核桃碎
23
放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟

小窍门

1.核桃仁要先低温烤熟才能用，烘烤干果之类的很容易烤过头，要低温慢烤
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱温度调节。

来自美食天下飘零星的作品

使用的厨具：电烤箱

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