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最文艺的茶叶蛋

最文艺的茶叶蛋的做法

2张图片

“很多人的早餐都会吃茶叶蛋，我比较喜欢蛋壳裂开的，因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋，都是刚刚泡进去不久，剥开后里面还是白色的，一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃，虽然有味是有味了，但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧，还能做成各种文艺调调，你看看这个。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
盐 1/4小勺
酱油 2勺
红茶包 1个
干姜 1块

辅料

清水适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

最文艺的茶叶蛋的做法步骤

1
先在电炖锅的水箱中倒入清水；
2
然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；
3
选择煮粥模式，盖上盖子；
4
等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；
5
揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；
6
然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；
7
包紧，收口用线绳扎起来；
8
全部鸡蛋都依次这样包好；
9
在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；
10
加入水，再放入鸡蛋；
11
再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；
12
揭开纱布，把香菜叶去掉即可。
13
成品展示

小窍门

1、隔夜吃更加入味；
2、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可。
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使用的厨具：电饭煲

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