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咖喱香酥饼

咖喱香酥饼的做法

7张图片

“咖喱不止是可以做各种咖喱盖浇饭，还可以做成香酥饼，真的太好吃了，酥酥脆脆带着特有的咖喱味道，好吃的停不下来。”

食材明细

主料

中筋面粉 适量
温水适量
原味咖喱 适量
植物油 适量

辅料

黑芝麻 少许

咖喱口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱香酥饼的做法步骤

1
用温水和一个略柔软的面团，盖保鲜膜静止二十分钟。
2
炒锅烧热加入植物油，下入适量咖喱，小火煮至咖喱完全融化。
3
小碗中加入少许面粉，将咖喱热油倒在面粉上，搅拌均匀（我做好后忘记拍照，这是用完剩下的补拍了一张）。
4
将面团擀成薄厚均匀长方形。
5
将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
6
然后从一头卷起。
7
平均分成三等分。
8
取一小块将两头捏紧。
9
然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
10
竖着压扁。
11
用擀面杖擀薄成饼坯。
12
全部做好的饼坯沾少许水，撒上黑芝麻。
13
平底锅烧热加入少许植物油，放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。，
14
成品颜色很好看，金黄金黄的，酥酥脆脆不要太好吃哦。

小窍门

1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块，这样比较容易融化，而且一定要小火，避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大，要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬，要略软一点。

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使用的厨具：平底锅

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