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咖喱鱿鱼饭

咖喱鱿鱼饭的做法

5张图片

“咖喱鱿鱼饭换个吃法，用了辣咖喱来炒米饭，再将米饭放入鱿鱼肚子中，用烤箱烤制15分钟，不一样的咖喱饭哦。”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
隔夜米饭 适量
胡萝卜 少许
尖椒少许
圆葱少许
猪肉末 少许

辅料

辣味咖喱 适量
烤肉腌料 适量
植物油 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐少许

咖喱口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱鱿鱼饭的做法步骤

1
将鱿鱼去除内脏和头部不能食用部分，撕去黑色的外皮，用大喜大辣味腌肉料和少许料酒涂抹均匀，腌制半小时以上。
2
少许圆葱、胡萝卜、尖椒切碎。
3
准备少许猪肉末。
4
准备适量隔夜米饭。
5
平底锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒上色。
6
下入胡萝卜、圆葱和尖椒碎煸炒几下。
7
下入米饭继续煸炒，使米饭粒粒分明。
8
加入少许盐、适量辣咖喱块。
9
炒至咖喱块完全融化关火。
10
将咖喱炒饭用勺子塞入鱿鱼中，不要塞的太满七分满即可，烤的时候鱿鱼会缩小，用牙签封口。
11
烤箱提前预热190度，鱿鱼放入铺了锡纸的烤盘上，刷一遍酱料。送入烤箱中烤7~8分钟。
12
取出再次刷一遍酱料，并刷少许植物油。
13
再送入烤箱中烤7~8分钟，后面注意观察烤好后及时取出。
14
切开看看，不一样的鱿鱼饭微辣鲜美好吃看得见。
15
成品图

小窍门

1、腌制鱿鱼用自己喜欢的腌料即可。
2、咖喱炒饭直接吃就很好吃了，放入鱿鱼肚子中时候不要塞太满，鱿鱼烤制过程中会缩小，塞太满会爆掉。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。

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使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：主食

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