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酱香葱花鸡蛋灌饼

酱香葱花鸡蛋灌饼的做法

3张图片

“真的是鸡蛋灌饼，不一样的鸡蛋灌饼，做法超简单”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 1个
葱适量
甜面酱 适量

辅料

植物油 适量

酱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香葱花鸡蛋灌饼的做法步骤

1
适量面粉，加适量温水和成光滑的面团，醒几分钟，面团更细腻光滑
2
揪出两个大小差不多的面团，揉光滑
3
擀成薄薄的面皮
4
在一个面皮上中间抹上油，注意周围留一圈不抹油
5
把没油的盖到上面，把周围没抹油的边上压实
6
用擀面杖擀薄
7
电饼铛加入适量植物油，把饼放入电饼铛
8
拿个小碗，放入葱花，一个鸡蛋，适量甜面酱
9
调匀
10
打开电饼铛，这时饼鼓起，上层下层分离，中间用筷子挑开个小口
11
把调好的蛋液倒入小口子中，把饼拿起抖抖使蛋液均匀流到四周
12
然后翻面，把另一面煎黄即可出锅
13
切块，中间葱花鸡蛋酱层次分明。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：电饼铛

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