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冰糖柠檬膏的做法

  1张图片

🔸采用黄冰糖,柠檬为原料。
🍋隔水蒸13小时才可以出成品。
🔸主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状!
如因为空气干燥,吸烟,说话多,感冒而引起的嗓子发干,发涩,咽炎的问题均可缓解!
需要注意的是针对热性的咳嗽,有痰疗效显著,但凉性咳嗽不建议服用,因柠檬属于凉性。
🍋食用方法:取柠檬膏加温水冲服即可(如果实在咳得厉害,直接喝上两勺吧😄)。

食材明细

主料
  • 新鲜柠檬 6个
辅料

冰糖柠檬膏的做法步骤

  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:1
    1
    新鲜柠檬用热水泡半个小时,然后用盐搓洗干净。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:2
    2
    黄冰糖。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:3
    3
    柠檬的两头切掉。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:4
    4
    切片,不要太厚。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:5
    5
    戴上手套,把柠檬籽全部去掉,一定要带上手套喔,我第一次就没带,结果手指粗糙得很🙈(不去掉柠檬籽的话,炖出来的成品是有苦涩味道的)。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:6
    6
    这是这个累人的活啊。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:7
    7
    黄冰糖砸小块。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:8
    8
    准备一个无油无水的炖盅(我这个2L),底部铺满一层柠檬。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:9
    9
    然后铺一层黄冰糖,再铺柠檬,以此类推,把柠檬和黄冰糖全部铺好(如果铺不下去的话,那就先炖上一个小时左右,等冰糖稍微融化,有空间了再铺进去也可以)。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:10
    10
    用保鲜膜盖住,确保不让一滴水跑进去,为了防止有水进入,我用橡皮筋缝好两头,把保鲜膜牢牢地封住了😂。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:11
    11
    这是炖了一个多小时的(小心打开盖子,不能让一滴水跑进去哈!)。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:12
    12
    3个小时,表面已经看不见有冰糖了呢。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:13
    13
    7个半小时。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:14
    14
    10个小时。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:15
    15
    13个小时,炖好啦。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:16
    16
    全过程没有一滴水,所以柠檬还是整块的,否则会炖烂,而且也保存不了多久喔。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:17
    17
    很浓稠。
  • 冰糖柠檬膏的做法步骤:18
    18
    可以用温开水,凉开水冲泡,浓度根据自己喜好喽,不要用太热的水喔,功效不明显的哈。。。柠檬也是可以一起泡水的,炖了十几个小时,有嚼劲喔,个人很喜欢喝。

小窍门

*常温保存3个月,冷藏6个月。🍹一岁多的女儿前两天有点咳嗽,我立马泡柠檬水给她当水喝,喝了应该有两三天吧,就没听到她咳嗽了,所以家里有宝宝的,常备一瓶何尝不可呢。
来自 美食天下 梦回初夏 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 饮品  

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