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土豆苏打饼干

土豆苏打饼干的做法

3张图片

“当饼干遇到蔬菜，宝宝吃了都说YES！”

食材明细

主料

玉米油 40g
低筋面粉 150g
盐 1/4小勺
小苏打 1/4小勺
土豆 80g（蒸熟的）

辅料

干葱碎 适量
清水适量

咸香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

土豆苏打饼干的做法步骤

1
低筋面粉、盐、小苏打过筛；
2
混合筛入盆中；
3
加入玉米油，用手抓揉成松散状；
4
土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；
5
加入土豆泥；
6
揉成均匀的面团；
7
把面团放在案板上；
8
擀成薄片；
9
用轮刀分割成等大的小正方形；
10
用轮刀分割成等大的小正方形；
11
摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
12
然后再在表面刷一层清水；
13
最后在表面撒一些盐；
14
撒一些干葱碎；
15
烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。

小窍门

1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好；
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等；
3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

来自美食天下马琳malin 的作品

使用的厨具：电烤箱

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