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饭菜一体之豇豆焖面

老刘家的菜迷

饭菜一体之豇豆焖面的做法

2张图片

“真的特别简单
听说豇豆一定要煮熟，通常会选择先煮一下，再炒，今天把面和豇豆一起焖熟，大大节约时间……”

食材明细

主料

豇豆适量
肉丝适量
面适量

辅料

食用油 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蔬菜精 适量（可用鸡精或味精，我觉得蔬菜精可能会相对健康些，个人认为）

原味口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

豇豆焖面的做法步骤

1
豇豆掰成小段，肉丝化冻，加一点盐和淀粉，调匀
2
我用的面是直面，不好直接焖，先下锅稍煮，加一点盐，入个底味。
3
面有一点软了，马上连水一起倒出来！煮面的水不要多
4
少许油，热后，倒入肉丝，滑炒变色，放入豇豆，炒匀，半分钟后，加入老抽上色，生抽调味。
5
大约1分钟后，将面连水一起倒入锅中，加盖，焖吧
6
等到豇豆熟了，面也就熟了，再滴数滴生抽，味道更浓一点，收个汤，直接盛碗！我在上面加了点香辣菜，味道真不错，可以试试！

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