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腊肉豇豆焖面的做法

  2张图片

下班回家太晚了,一个人的饭菜,嫌做起来耽误不少时间。


    冰箱有现成的豇豆、湿面,来点我喜欢的腊肉一起焖熟,啥都解决了···

食材明细

主料
辅料
配料

腊肉豇豆焖面的做法步骤

  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:1
    1
    准备好湿面、豇豆、腊肉。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:2
    2
    豇豆掐成小段,洗净;腊肉切片;蒜瓣拍破备用。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:3
    3
    锅中油热,倒入腊肉。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:4
    4
    煸炒出油。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:5
    5
    腊肉拨一边,爆香蒜瓣。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:6
    6
    倒入豇豆,炒匀。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:7
    7
    加入郫县豆瓣酱,炒匀。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:8
    8
    加入适量冷水,焖煮2分钟。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:9
    9
    将面条均匀码在豇豆上,焖煮3分钟。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:10
    10
    水分快要干了,将面条翻动一下。
  • 腊肉豇豆焖面的做法步骤:11
    11
    淋入生抽,翻匀。焖好的面条,调好味盛入盘中。

小窍门

1、豇豆无需久煮,焖几分钟就行。

2、腊肉煸炒出油不腻,且菜、面吸收了油脂更好吃。

3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸,没另加盐。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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