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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“我挺喜欢吃肉得，其中就有糖醋里脊，做起来也不麻烦，还很开胃，口感也好。”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

酱油适量
酒适量
白糖适量
醋适量
面粉适量
蛋清适量
淀粉适量
番茄酱 适量
盐适量
葱适量

原味口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
里脊肉切片大概1厘米厚度，用刀拍过。再用黄酒盐拌匀腌制片刻。
2
在放入湿淀粉面粉少许蛋清拌匀。
3
锅旺火烧热，油温6成热投入肉块，炸到6-7熟捞出，拨开粘连，油温升到7成热放入锅里复炸，小火，炸到熟嫩捞出去有。
4
锅里放少许得油，放葱段炒出香味，放醋，酱油少许，白糖，番茄酱，少许水，调匀加湿淀粉成稠状。
5
把肉倒入锅中，芡汁均匀得包裹在里脊肉上即可，淋上麻油就可以了。

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