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肉夹馍首发

肉夹馍的做法

3张图片

“一直想做肉夹馍，各种懒癌拖到那天正好卤了一锅的肉，正好还有块五花肉，撸起袖子和了点面，很快就可以吃上。”

食材明细

主料

面粉 500克
卤肉 1块
黄瓜 1根
香菜适量

辅料

发酵粉 2克
白糖少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
准备的原料。
2
面粉平均分成两份，一份加入白糖，发酵粉。
3
分别揉成光滑的面团醒30分钟。
4
再将两种分别醒好的面团重叠在一起。
5
继续揉成一个光滑的面团。
6
分成小剂子。
7
取一份擀成薄饼。
8
电饼档烙成两面焦黄色。
9
卤肉剁碎。
10
加入香菜沫，黄瓜丝。
11
拌匀。
12
烙好的馍从中间剖开，底部不要弄断。
13
再夹进拌好的肉馅就可以。

小窍门

1.烙饼的时候火候不要太大，小火慢慢炕熟。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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