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素生煎

乐：在吃
素生煎的做法

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食材明细

主料
辅料

素生煎的做法步骤

  • 素生煎的做法步骤：1
    1
    面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。
  • 素生煎的做法步骤：2
    2
    准备素馅：鸡蛋，虾皮、芹菜叶，葱炒制而成。
  • 素生煎的做法步骤：3
    3
    松弛好的面团分成面剂。
  • 素生煎的做法步骤：4
    4
    擀面皮。
  • 素生煎的做法步骤：5
    5
    放入馅料。
  • 素生煎的做法步骤：6
    6
    收拢包成生坯。
  • 素生煎的做法步骤：7
    7
    热锅凉油，生坯折向下放入平底锅。
  • 素生煎的做法步骤：8
    8
    煎微黄先翻面。
  • 素生煎的做法步骤：9
    9
    煎微黄再翻面，倒入适量清水，水约没过生煎的一半，盖好锅盖煎煮。
  • 素生煎的做法步骤：10
    10
    水煎煮收干即可。
  • 素生煎的做法步骤：11
    11
    看看底部金黄。
  • 素生煎的做法步骤：12
    12
    成品。
来自 美食天下 乐：在吃 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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